张家界武陵源核心景区对宾馆酒店餐饮卫生进行专项检查

       
         近期，张家界的游客众多，武陵源酒店入住率较高，为保障游客饮食安全，张家界市武陵源区旅游工作委员会办公室组织卫生、食品药品监督等职能部门对辖区内宾馆酒店餐饮卫生进行了专项检查。
 
        在检查中，各参检部门根据各自职能抽查了35家宾馆酒店的食品加工场所卫生状况、公用餐饮具洗刷消毒情况、从业人员的健康证持证情况、食品原料的采购索证索票等。抽检情况显示，93%的餐饮单位能够按照《食品安全法》的有关要求亮证经营，从业人员持证上岗，采购食品坚持索证索票，食品加工过程中规范操作。7%的宾馆酒店存在超许可范围经营、从业人员不进行健康体检、餐饮具不消毒、生熟食品工具、容器混用等问题，检查组当场责令经营业主限期整改，并根据酒店实际，提出了整改建议，确保游客饮食安全。在检查中，区农业局技术人员还专门对35家宾馆酒店采购的瓜果、蔬菜等农产品现场进行农药残留抽样检测，检测合格率为100%。